Home cooking Fam. M. Boulogne
“Naast getalenteerd kok is Niels een gastheer pur-sang. Vanaf het begin tot het eind neemt hij de touwtjes in handen. Niet alleen in de keuken maar ook aan tafel. Hij verwelkomt je gasten, zorgt ervoor dat iedereen zich op zijn gemak voelt en weet over alles dat hij serveert wel iets interessants te vertellen. Het maakt daarom niet heel veel uit waar je bent of uit wie het gezelschap bestaat: Niels tovert elke ruimte even om tot een toprestaurant …met alle culinaire smaaksensaties die daarbij horen!
Heerlijk zo’n privé-chef aan huis! Wat ons betreft elke avond!”
“Grâce à Niels mes amis et moi-même avons passé une soirée très agréable sur tous les niveaux. Tout d’abord, la nourriture était délicieuse et diverse, chaque plat étant commenté par Niels (en anglais pour moi, merci encore!) avant de nous les servir. Tous nos invités étaient ravis et nous avons tous eu l’impression d’être dans un vrai restaurant! Niels a été un hôte et un chef à la hauteur de nos espérances et en plus de cela, après son départ, la cuisine était encore plus propre qu’à son arrivée! Nous répéterons cette expérience incroyable! “
